깐쇼새우 칠리새우 깐쇼새우 칠리새우 레시피 와 차이점을 알려주세요

깐쇼새우, 칠리새우, 크림새우 레시피 및 차이점

깐쇼새우 (乾燒蝦仁)

• 특징: 튀긴 새우를 달콤하면서 매콤한 소스에 버무린 중국 요리입니다. '깐쇼(乾燒)'는 중국어로 '국물 없이 볶다'라는 뜻입니다.

• 레시피:

• 재료:

• 새우 (중하 또는 대하) 20마리

• 전분 (감자 또는 옥수수) 적당량

• 튀김 기름 적당량

• 다진 마늘 1큰술

• 다진 생강 1작은술

• 다진 파 1큰술

• 건고추 2-3개 (선택)

• 식용유 2큰술

• 소스 재료:

• 케첩 3큰술

• 고춧가루 1큰술 (매운맛 조절)

• 간장 1큰술

• 설탕 2큰술

• 식초 1큰술

• 굴소스 1/2큰술 (선택)

• 물 3큰술

• 후추 약간

• 만드는 법:

1. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 소금, 후추로 밑간합니다.

2. 새우에 전분 가루를 얇게 입힙니다.

3. 팬에 기름을 두르고 새우를 노릇하게 튀겨냅니다.

4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강, 파, 건고추(선택)를 볶아 향을 냅니다.

5. 소스 재료를 모두 넣고 바글바글 끓입니다.

6. 튀긴 새우를 소스에 넣고 재빨리 버무려줍니다.

7. 접시에 담아 완성합니다.

칠리새우 (Chili Shrimp)

• 특징: 깐쇼새우와 비슷하지만, 칠리 소스의 맛이 더 강하고 매콤한 것이 특징입니다.

• 레시피:

• 깐쇼새우 레시피와 동일하게 준비하되, 소스 재료에서 케첩의 양을 줄이고 고추장의 양을 늘려 매운맛을 강조합니다. 굴소스를 추가하면 풍미가 깊어집니다.

• 소스 재료 예시:

• 케첩 2큰술

• 고추장 1-2큰술 (매운맛 조절)

• 간장 1큰술

• 설탕 2큰술

• 식초 1큰술

• 굴소스 1큰술

• 다진 마늘 1작은술

• 물 3큰술

• 후추 약간

크림새우 (Cream Shrimp)

• 특징: 튀긴 새우를 부드럽고 달콤한 크림 소스에 버무린 요리입니다. 아이들이 특히 좋아하는 메뉴입니다.

• 레시피:

• 재료:

• 새우 (중하 또는 대하) 20마리

• 전분 (감자 또는 옥수수) 적당량

• 튀김 기름 적당량

• 마요네즈 4큰술

• 연유 2큰술 (단맛 조절)

• 레몬즙 1큰술

• 꿀 1큰술 (선택)

• 다진 양파 1큰술 (선택)

• 파슬리 가루 약간 (장식)

• 만드는 법:

1. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 소금, 후추로 밑간합니다.

2. 새우에 전분 가루를 얇게 입힙니다.

3. 팬에 기름을 두르고 새우를 노릇하게 튀겨냅니다.

4. 볼에 마요네즈, 연유, 레몬즙, 꿀(선택), 다진 양파(선택)를 넣고 잘 섞어 크림 소스를 만듭니다.

5. 튀긴 새우를 크림 소스에 넣고 버무려줍니다.

6. 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.

차이점 요약: